Много сказано и написано об Анатолийском побережье Турции. Эта страна поражает своими контрастами. Каждый, кто приезжает сюда, открывает для себя свою Турцию, неповторимую и разную, с восточной гостеприимностью, ласковым солнцем, журчащими водопадами, нежным морем и радугой.

О стране вообще

Расположена Турция на границе Европы и Азии. Европейская часть страны – это восточные окраины Балканского полуострова (3 % территории); азиатская часть занимает полуостров Малая Азия вместе с близлежащими к нему небольшими островами. Граничит на северо-запад с Болгарией и Грецией, на северо-востоке – с Грузией, Арменией и Азербайджаном, на востоке – с Ираном, на юго-востоке – с Ираком и Сирией. Омывается водами Черного, Эгейского и Средиземного морей.

В Турции, кроме турков, проживают представители 25 национальностей – курды, арабы, армяне, черкесы, евреи и др., но их численность не превышает 10 %.

Основная часть жителей – мусульмане, и лишь 2 % составляют православные христиане, католики, протестанты, приверженцы армяно-григорианской церкви, иудеи.

В поисках приключений

Много кому пляжный отдых не по душе из-за его однообразия. Чтобы израсходовать средства с “умом”, следует заранее подумать, что лучше: плата за пятизвездочный отель или за созерцание нерукотворных памяток природы.

Аспендос

Аспендос, современный Белкис, в давние времена называли еще Асиванда, что в переводе означает “страна коней”. Основан он пелопонесскими аргонавтами в XII столетии до н.э. Аспендос был единственным в то время городом, где чеканили собственные серебряные монеты. Поражает также театр, который построен в II столетии за проектом архитектора Зенона. В летнее время здесь дают концерты лучшие оперные и рок-исполнители, которые радуют слушателей прекрасным звуком (за счет хорошей акустики театра), проходят музыкальные и кинофестивали.

Мне всегда были непонятные вандалы, которые стараются на каждом выдающемся месте написать “здесь был Вася”. Тем не менее, именно такие надписи на некоторых сидениях театра сохранили для истории имена его временных зрителей.

В театре Аспендоса никогда не проходили гладиаторские поединки. В эпоху Византии он был церковью под открытым небом, а начиная с XII столетия, использовался турками-сельджуками как караван-сарай. Именно это позволило театру избегнуть разрушения в османский период.

Перге

Припускают, что как и Аспендос, Перге был построен после окончания Троянской войны. Город известный как родина большого математика Аполлония, автора знаменитого трактата по геометрии. Апостол Павел прочитал здесь свою первую проповедь. В Перге есть большой театр на 1 5000 мест, но сохранился он не так хорошо, как театр Аспендоса. Большой стадион, где проводились спортивные соревнования и гладиаторские бои, вмещал свыше 10 000 человек. Он, к сожалению, сейчас на реставрации.

За римскими воротами и воротами эллинов глазам приоткрывается картина величественных руин термов. Большую часть своего свободного времени мужчины проводили здесь. Термы с холодной, горячей, контрастной водой и парильни. А чтобы разнеженный от приятных процедур, сплетен и новостей из города мужской пол не терял человеческого лица и физической формы, там был также и гимназиям, где можно было заниматься спортом, воспитывать здоровое тело и здоровый дух.

Троя

Старинный город Троя (Иллион) в северо-западной части Малой Азии – наиболее известная историческая памятка на территории Турции. О его истории рассказал Гомер в поэме “Иллиада”. Открыл местонахождение Трои, вел раскопки и финансировал их во второй половине XIX в. немецкий археолог Генрих Шлиман. Археологические раскопки, которые ведутся с того времени, показали, что самое древнее городское население жило здесь в 3000 г. до н.э. До конца II тыс. до н.э. город разрушали и восстанавливали не меньше 9 раз.

Сиде

За одной из легенд Анатолии, как-то богиня плодородности Сиде отправилась с маленькой дочерью и подругами нимфами в долину Манавгат. Увидев замечательный цветок с яркими лепестками, она сорвала ее, чтобы подарить ребенку. Со сломанной веточки начала капать кровь. Сиде испугалась и потом поняла, что деревце было нимфой, которая спряталась от людей. Богине захотелось убежать от содеянного, но ее ноги уже вросли в землю и вся она постепенно начала укрываться корой. Со временем она стала деревцем-гранатом, под которым лили слезы подруги и доченька. Прощаясь, Сиде сказала: “Надо мне теперь искупить свою вину. Быть мне деревом с сочными плодами цвета крови, которые будут символом жизни и плодородности. А ты, доченька моя, приходи чаще играться в тени моих ветвей и любоваться цветами. Но никогда не срывай их, впрочем, и другим растениям не наноси ущерб. Потому что они могут быть богинями, которые переплотились в другое естество”. Вот из такой романтической легенды началось мое знакомство из Сиде – разящей смесью античности и современности, городом, в котором развалины, руины мирно сосуществуют с крохотными ресторанчиками и магазинчиками. Но самым ярким остается впечатление от колонн храма Аполлона на морском побережье, которые кажутся фрагментом, частицей декорации, а не живыми свидетелями многовековой истории этой земли.

Аппетитная страна

Турецкая кухня входит в тройку самых лучших в мире за многообразием пищи, изысканностью и сложностью приготовления наравне с китайской и французской. Один из самых престижных кулинарных турниров мира – ежегодный Gastronomy Festival – проходит в Стамбуле. История “высокой” турецкой кухни началась во времена Оттоманской империи: при дворе султанов работало свыше 10 тысяч поваров, и каждый из них специализировался на приготовлении конкретных кушаний.

Следует попробовать турецкую анисовую водку – раки (BUREAS RAKI). Эту мутную, седую, загадочную жидкость турки пьют по-особенному: добавляют в стакан воду и лед, делают глоток и снова запивают водой (чтобы Аллах не видел, что они на самом деле пьют). Выходит вкусно, изысканно, приятно...

Вкусные “Манты”, которые за вкусом напоминают наши пельмени, поражают миниатюрностью. Их в ложку должно вместиться 28! Хозяйки-турчанки готовят их легко. Они говорят: совершенное кушанье лишь тогда, когда мясо мастерски завернуто в маленький кусочек теста.

Настоящими шедеврами кулинарии, божественными за вкусом кушаньями являются турецкие десерты – печенье “Пальцы визиря”, пудинг, халва, щербет.

Турецкие “особенности”

В Турции до этого времени есть неграмотные люди, но количество тех, кто закончил институт, с каждым годом увеличивается. Все зависит от государственной политики и финансов. 

Турецкие мужчины чрезвычайно ревнивые. Скорее всего, это связано с горячей кровью и историческим прошлым, ощущением себя владельцем. Здесь нереально иметь просто друга-мужчину (и со стороны неправильно поймут, и мужчина неправильно поймет). Но надо сказать, что под опекой находится не только жена, но и все женщины семьи: мама, сестра, тетка и т.п.

На улицах Турции встречаются женщины в закрытой черной одежде. За мусульманской традицией, женщина, выходя на улицу, должна быть одета так, чтобы не вызывать косых взглядов посторонних, т.е. – волосы должны быть скрыты платком, и одежда не должна облегать тело. Поэтому много верующих носят платки на голове и плащи сверх одежды. 

Турецкий народ имеет очень интересную внешность, поскольку встречаются люди с разными чертами внешности. Объясняется это соседством славянских государств и в прошлом широтой территории империи Османа. Поэтому здесь много и русых, и блондинов, и еще таких, что никогда не поверишь, что это турки. Но и смуглявых, черных, достаточно, особенно на юго-восток Турции.

За Кораном туркам разрешено иметь 4 жены, но писалось такое правило в период войн и имело целью спасти от голода и обеспечить женщин, которые остались без кормильца. Турецкое государство не признает религиозный брак при отсутствии официального. Официальный брак разрешается иметь только с одной женщиной.

Незабываемые впечатления, красивый загар, хорошее расположение духа и ощущения того, что перед тобой лишь приоткрылась занавесь чуда, которое называется Турция – с таким ощущением покидаешь гостеприимную страну, которая способна удивлять снова и снова.

Татьяна Мицик

Цей матеріал українською мовою

Загрузить "LADY-M NewsReader" (трансляция материалов на вашем компьютере)