Подарки, цветы, конфеты, внимание, поцелуи и милые признания – все это говорит о том, что наступил долгожданный праздник – День Святого Валентина. Его ждут все влюбленные, ведь 14 февраля можно еще раз напомнить дорогому человеку о своих чувствах или же признаться в этом впервые.

Экскурс в историю праздника

У сей истории путь длинный.
Давно то было. Древний Рим.
Рука Святого Валентина
Любовь тайком несла двоим.
Он отношения влюбленных
Обрядом церкви освящал.
Переступив черту закона,
Сам от доноса пострадал.
Хотя февральскою порою
Духовный пастырь был казнен,
Навеки имя золотое
Осталось средь святых имен.
Когда последние снежинки,
Кружа, рисуют миражи,
Мы посылаем Валентинки
Тем, чей любовью дорожим!

День Святого Валентина – праздник древний. Пока истинная история дошла до наших времен, она обросла множеством легенд. Христианская легенда гласит, что Валентин жил в ІІІ веке н.э. в римском городе Тернии. В этот период Римом правил император Юлий Клавдий ІІ, который хотел завоевать мир. Но на его пути к цели встала проблема недостатка воинов в римской армии. Малая численность солдат не позволяла совершать результативные военные походы. Корень всех проблем Клавдий видел в браке и поэтому запретил обряд венчания, так как в каждом неженатом мужчине он видел потенциального солдата.

Священник Валентин (согласно другим данным – епископ), нестрашась императорского гнева, стал тайно венчать влюбленных, мирить поссорившихся, писать любовные письма по просьбе легионеров и дарил влюбленным парам цветы.

Сохранить в тайне свое занятие Валентину не удалось, так как слава о его великодушии распространилась по всей Римской Империи. Слухи о деянии Валентина дошли и до Клавдия, по приказу которогов 269 году н.э. Валентина взяли под стражу. Вскоре был подписан указ о казни хранителя сердец влюбленных.

Уже находясь под стражей, молодой Валентин влюбился в дочь тюремщика. Красавица была слепой, и Валентин, пользуясь своими познаниями в области медицины, исцелилвозлюбленную от этой болезни.

Время неумолимо: близилась дата казни – 14 февраля. В этот день Валентин попросил у тюремщика письменные принадлежности и написал своей возлюбленной прощальное письмо с объяснением в любви, подписавшись в конце «Твой Валентин».

По другим данным, дочь тюремщика сама полюбила Валентина, но он, дав обет безбрачия, не мог ответить взаимностью на ее чувства и в ночь перед казнью (то есть 13 февраля) прислал ей трогательное письмо.

Как было на самом деле – нам уже не разобраться, но безоговорочно ясно: Валентин погиб во имя Любви.

В 496 году Папа Римский Геласиус объявил 14 февраля днем Святого Валентина. Благодаря Папскому указу этот день стали отмечать как день всех влюбленных.

День Святого Валентина отмечается в Европе с XIII в., в CША – c 1777 г., авcтpанаx CНГ oфициально и открыто празднуется c начала 1990-x гoдoв. Хотя на Руси был свой праздник влюбленных, который отмечался 8 июля и связан с историей любви Петра и Февронии.

Любовная география

В каждой стране день всех влюбленных отмечается по-разному и имеет свои неповторимые и оригинальные традиции.

Англия

В Англии было принято выбирать себе «Валентину». Выбор сопровождал необычный ритуал: молодые люди, собравшись вместе, на бумаге писали имена девушек, затем перемешивали их в шляпе и тянули. Девушка, имя которой выпало парню, на год становилась его «Валентиной», а он ее «Валентином». В обязанности парня входило написание сонетов, игра на лютне и постоянное рыцарское сопровождение дамы.

В Уэльсе влюбленные обменивались «Ложками любви», которые надо было самостоятельно вырезать из дерева. Они несли в себе таинственное послание, так как украшались сердечками, замочными скважинами, которые твердили: «Ты нашел путь к моему сердцу».

На сегодня особенностью празднования Дня Святого Валентина в Великобритании является то, что британцы посылают любовные письма не только друзьям и знакомым, но и своим домашним животным.

Америка

В Америке было приятно посылать марципаны своим невестам и женихам, так как эти пирожные были символом прочных и ценных взаимоотношей. Марципаны содержали сахар, который был очень дорог. Широкий размах «марципанное признание» приобрело с 1800 года, когда сахарная свекла вошла в производство. Наладив производство карамели, американцы стали выпускать красно-белые конфетки и продавать в коробочках в форме сердца. Красный цвет символизировал страсть, а белый – чистоту любви и искренность чувств.

Япония

В 30-тые годы прошлого века праздник приобрел массовость и в Японии. Японцы трансформировали традиционный праздник в так называемый «8 Марта для мужчин», ведь подарки в этот день получают в основном представители сильного пола. В качестве презента японец получает разнообразные мужские аксессуары – портмоне, бритвы, запонки, галстуки и др.

Франция

Французы предпочитают дарить (и получать) драгоценности. Кстати, их вкладом в развитие праздника стало написание в «валентинках» четверостиший с признаниями в любви.

Саудовская Аравия

Саудовская Аравия – единственная страна, в которой празднование 14 февраля официально запрещено. Ослушавшиеся должны будут заплатить огромный штраф. Причиной такого запрета послужил вывод Саудовской Комиссии по внедрению добродетели и предотвращению греха. Он гласил, что День Святого Валентина следует запретить, так как этот праздник «смущает умы подрастающего поколения Саудовской Аравии, и праздники такого рода культивируют грех». Всем магазинам страны запрещено законом торговать плюшевыми мишками, валентинками и остальными атрибутами этого праздника. Цветочным магазинам в этот день запрещено продавать красные розы.

Слова любви на других языках

Как звучат три заветных слова, которые так хочется услышать и сказать любимому, на разных языках мира? Именно 14 февраля эти признания являются самой повторяемой фразой в истории. Разное сочетание звуков несет одни и те же эмоции у русского и шведа, украинца и француза, японца и китайца. Можно сказать своему любимому/ой «Я тебя люблю» на 16 языках мира.

Украинский « Я тебе кохаю»
Русский «Я тебя люблю»
Белорусский «Я цябе кахаю» (Я цабе кохаю)
Ангийский«I love you» ( Айлавю)
Польский «Kohamcie» (Кохам цие)
Итальянский «Tiamo» (Ти амо)
Французский «Jet’aime» (Же тем)
Испанский «Teamo» (Ти амо)
Немецкий «Ichliebedich» (Их либе дих)
Японский «Aishiteimasu» (Аи шите имасу)
Китайский «Woainei» (Во ай ни)
Португальский «Teamo» ( Ти амо)
Еврейский «Aniohevotakh» (Ани охев отах)
Ирландский «Thaimingrabhleat» ( Тайм ин гра лит)
Греческий «S’agapo» ( С’агапо)
Шведский «Jagalsakardig» (Яг алскар диг)

Символы дня Святого Валентина

Розы

Согласно легенде, любимым цветком Венеры была красная роза. Впервые искусственно выращенные розы увидели мир около 5 тысяч лет назад в Азии, а дикие розы украшают Землю уже 35 миллионов лет. По разным данным в День Святого Валентина в мире продают от 3 до 5 миллионов роз. Эта тенденция возрастает.

О происхождении розы существует такая история: богиня Флора, увидев красивую девушку, превратила ее в цветок, который Афродита наделила красотой, а три Грации одарили цветок блеском и шармом. Дионис преподнес ему в подарок божественный ароматный нектар. Со временем этот шедевр был подарен богу любви Эросу и назван «Королевой цветов – розой».

Согласно римской версии, прекрасная девушка по имени Роза была любима всеми юношами небольшой деревушки. Но Роза была холодна ко всем воздыхателям, так как их признания отличались банальностью. Однажды юноши взбунтовались против Розы, выломали дверь ее дома и убили девушку. Богиня Диана была очень возмущена этим событием, поэтому Розу она превратила в прекрасный цветок, а юношей – в шипы.

Розы имеют свой язык, в зависимости от цвета. Есливы хотите сделать правильный выбор, нужно знать, что:
Красные розы означают «Я люблю тебя»;
Букет, сочетающий красные и белые розы символизирует дружбу и теплое отношение;
Розовые розы несут в себе изящество и элегантность;
Желтые – радость;
Коралловые – желание;
Бордовые розы – комплимент женщине и ее внешности;
Белые розы говорят: «Ты божественна»;
Розы бледных оттенков символизируют дружбу;
Букет распустившихся роз символизирует благодарность;
Лепестки роз говорят о надежде.

Сердце

Издавна люди верили, что такие чувства как любовь, ненависть, удача, гнев, благодарность и дружба находятся в человеческом сердце. С популяризацией праздника всех влюбленных, сердце стало символом любви.

Птицы

Красочные африканские попугаи считаются «птицами любви» из-за того, что когда собираются в пары, садятся очень близко друг к другу и периодически соединяют клювы, как бы «целуясь».

Любимыми птицами Венеры принято считать голубей, ведь именно эти птицы образуют пару на всю жизнь и совместно заботятся о птенцах. Голуби – символ не только мира, но и любви, верности.

Валетинки

Первая валентинка увидела мир в 1415 году с легкой руки Чарльза, Герцога Орлеанского. Он находился в тюрьме и писал своей жене любовные послания из камеры.

Самая старинная валентинка, сохранившаяся до наших дней, находится в Британском музее. В Англии валентинками издавна обменивались вместо подарков, делая открыточки из цветной бумаги и подписывая разноцветными чернилами.

Расцвет валентинок был в 18 веке, а в 19 – они приобрели серийное производство. Тогда валентинки печатали черно-белыми чернилами, а рисунки делали на фабриках вручную.

Шоколад

Шоколад и конфеты – неотъемлемыйатрибут 14 февраля. Шоколад был открыт ацтеками в Центральной Америке. Колумб привез какао-бобы в Европу, но производить из них шоколад стали лишь в 1847 году. Казанова во время обольщения дам, отдавал предпочтение шоколаду как приманке, в отличие от шампанского. Первую коробочку шоколада в форме сердца создал Ричард Кадбери в 1861 году.

Сладкие рецепты к праздничному столу

Шоколадно-апельсиновое фондю

Кусочки свежих фруктов обмакивают в растопленный шоколад, затем наколывают на шпажку. Потом по вкусу посыпают кокосовой стружкой или орехами, и ставят в холодильник до полного застывания.

Трюфели

Для приготовления десерта нужно растопить 200 мл сливок и 400 гр. шоколада, добавить 60 гр. сливочного масла, 2 столовые ложки рома и тщательно перемешать. Охлаждать, пока смесь не затвердеет. Затем ложкой скатать смесь в шарики, обкатать их или в какао-порошке, или в шоколадных хлопьях.

Шоколадный мусс

Растопить 400 гр. шоколада. Вбить 4 яйца и 50 гр. сахара, перемешать. В смесь добавить растопленный шоколад и 200 мл взбитых сливок. Держать смесь в холодильнике, пока она не остынет. Украсить по вкусу.

Шоколадное печенье

Растопить 400 гр. шоколада, вылить в большую миску. Добавить 200 гр. мелко нарезанного зефира, 150 гр. нарезанного фундука (или орехов), 100 гр. засахаренных фруктов и 50 гр. кокосовой стружки. Смешать и выложить в смазанную жиром и проложенную пергаментом форму. Поставить в холодильник до затвердения.

Шоколадное желе

Для приготовления требуется 0,75 л молока, 150 гр. шоколада, 100 гр. сахара, 30 гр. желатина и ванилин. Шоколад натереть на крупной терке и растворить вместе с сахаром в горячем молоке, добавить ванилин, ввести растворенный желатин, довести до кипения. Разлить в формы и охладить.

Шампанское

Истоки напиток черпает во Франции, в провинции Шампань. В аббатстве Отвильер монах Дон Пьер Периньен в 1670 году открыл новый сорт вина методом вторичного брожения в бутылках с последующей выдержкой и добавлением сахара. Название вино получило от местности, где впервые было изготовлено – Шампанское.

Шампанское стало не только неотъемлемым символом Дня Влюбленных, но и всех праздников. Предлагаю вашему вниманию рецепты нескольких коктейлей, в состав которых входит шампанское. В таких коктейлях нужно использовать исключительно охлажденное шампанское, добавляя его в последнюю очередь, не смешивая с остальными ингредиентами.

Коктейль «Французский-75»

50 мл джина, сок 1 лимона и сахар тщательно перемешать, перелить в бокал и залить ледяным шампанским.

Коктейль «Кир Рояль»

В тонкий бокал налить 1 ч.л. малинового ликера, 1 ч.л. вишневого ликера. Держать бокал под уголом и покрутить, что бы стенки обволоклись ликером. Налить 100 мл шампанского, не размешивать.

Спешите порадовать своих возлюбленных. При этом не забудьте про обязательный атрибут этого праздника – нежный поцелуй!

Ксения Дворникова

Цей матеріал українською мовою